Шкафы жарочные
Товар 6870 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-1с
52 883 руб.
Артикул: 05-351-0004 Габариты: 950х830х850 Страна: Россия Производитель: Тулаторгтехника 1-секционный, лицевая часть, бока нерж., объем камеры 150л.., 2 цельнотянутых противня GN 2/1 (650х530х30мм), 220В, 6,3кВт, 116 кг
Подробнее...
|
| Товар 6863 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-1
65 230 руб.
Артикул: 05-351-0002 Габариты: 840x900x1080 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 1-секционный, лицевая часть нерж., бока и подставка крашеные, 3 противня 530х470х30мм, внутр. разм. камеры 538x535x290мм, разд. регул тэнов, 220В, 4,8кВт, 90кг
Подробнее...
|
| Товар 11758 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Пищевые Технологии ШЭЖП-1
44 600 руб.
Артикул: 05-351-0020 Габариты: 840х840(895)х1065(1085) Страна: Россия Производитель: Пищевые Технологии 1-секционный, лицевая часть нержавейка, корпус сталь окрашенная, 2 противня в комплекте, разм. противней 470х540мм, 20-300С, 220В, 4,8кВт, 78кг
Подробнее...
|
| Товар 10270 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Grill Master (Гриль Мастер) Ф2ЖТЛКДЭ (24021)
58 739 руб.
Артикул: 05-351-0019 Габариты: 800x800x680 Страна: Россия Производитель: Гриль Мастер (Grill Master) GN 1/1 (530х325), 4 направляющих, 90 мм между направляющими, подсветка, 2 термостата 50-300С, таймер на 120 мин, полностью из н/стали, 4.5 кВт
Подробнее...
|
| Товар 6865 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2
110 770 руб.
Артикул: 05-351-0012 Габариты: 840х900x1510 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 2-секционный, лицев. нерж., размер духового шкафа 538x535x290мм, 3 цельнотянутых противня 530х470х30мм, 380В, 9.6кВт, 150кг
Подробнее...
|
| Товар 11759 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-01
142 890 руб.
Артикул: 05-351-0021 Габариты: 840х840х1475 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 2-секционный, камера из нерж. стали, размеры противня 530x470x30 (4 противня в комплекте), 9.6 кВт, 400/230 В, 150 кг
Подробнее...
|
| Товар 11760 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1
204 600 руб.
Артикул: 05-351-0022 Габариты: 840(900)х900х1510 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 2-секционный, евро.дух.конвекц., пароувлажнение , Каждая духовка имеет 1 решетку и 1 противень GN 2/1 530х325х65мм, вся нерж., 380/220В, 12кВт, 150кг
Подробнее...
|
| Товар 11761 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Пищевые Технологии ШЭЖП-2
75 296 руб.
Артикул: 05-351-0023 Габариты: 840х840(895)х1500(1520) Страна: Россия Производитель: Пищевые Технологии 2-секционный, лицевая часть нержавейка, корпус сталь окрашенная, 4 противня в комплекте, разм. противней 470х540мм, 20-300С, 380В, 9,6кВт, 130кг
Подробнее...
|
| Товар 6872 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150-3с
132 350 руб.
Артикул: 05-351-0017 Габариты: 950х830х1850 Страна: Россия Производитель: Тулаторгтехника 3-секционный, разборный (нижний+средний+верхний), лицевая часть, бока нерж., объем камеры 150л., 2 цельнотянутых противня GN 2/1 (650х530х30мм) в секции, 380В, 18,9кВт, 328кг
Подробнее...
|
| Товар 6867 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3
154 770 руб.
Артикул: 05-351-0014 Габариты: 840x900x1500 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 3-секционный, лицев.нерж., размер духового шкафа 538x535x290мм, 3 цельнотянутых противня 530х470х30мм, 380В, 14,4кВт, 190кг
Подробнее...
|
| Товар 11762 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3-01
194 260 руб.
Артикул: 05-351-0024 Габариты: 840х897х1475 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 3-секционный, камера внутрииз нерж. стали, размеры противня 530x470x30 (6 противней в комплекте), 14,4кВт, 400/230 В, 190 кг
Подробнее...
|
| Товар 6868 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3К-2/1
276 980 руб.
Артикул: 05-351-0015 Габариты: 840х933х1475 Страна: Россия Производитель: Abat (Абат) скидки получите, 3-секционный, конвекция, пароувлажнение, евродуховка размер 575х715х350мм, каждая духовка имеет 1 решетку и 1 противень GN 2/1 530х650х40мм, раздельная регулировка ТЭНов, вся нерж., 380В, 18кВ
Подробнее...
|
| Товар 11763 добавлен в корзину
В корзине
Шкаф жарочный Пищевые Технологии ШЭЖП-3
100 049 руб.
Артикул: 05-351-0025 Габариты: 840х840(895)х1500(1520) Страна: Россия Производитель: Пищевые Технологии 3-секционный, лицевая часть нержавейка, корпус сталь окрашенная, 6 противня в комплекте, разм. противней 470х540мм, 20-300С, 380В, 14,4кВт, 168кг
Подробнее...
|
|
Жарочный шкаф промышленный способен стать универсальным тепловым оборудованием и заменить несколько кухонных агрегатов. В нем можно готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку, в общем, все продукты, нуждающиеся в термообработке. При этом с ними можно проводить различные операции — жарить, тушить, запекать, разогревать. Многофункциональность шкафов профессиональных жарочных обусловила их широкое применение на кухнях ресторанов, столовых и супермаркетов с собственным производством.
Как устроен промышленный жарочный шкаф.
Его конструкция подразумевает наличие одной или нескольких духовок, в которые устанавливаются противни с блюдами. Внутри каждой камеры расположены ТЭНы (теплоэлектронагреватели), которые осуществляют нагрев воздуха. Что примечательно, ТЭНы расположены и вверху, и внизу духовки, и это обеспечивает равномерное приготовление продуктов. Корпус шкафов кухонных жарочных выполнен из нержавеющей стали, дверца может быть также стальной или изготовлена из жаропрочного стекла. Она плотно прилегает к корпусу, обеспечивая высокую теплоизоляцию. При работе ТЭНы нагреваются до заданной температуры и автоматически отключаются. Когда температура опускается до критически низкой отметки, они снова включаются. Таким образом, происходит экономия электроэнергии без ущерба для качества продукции.
Какие существуют промышленные шкафы жарочные.
Современный ряд моделей этого оборудования достаточно разнообразен и ориентирован на широкий круг потребителей. Так, есть простые модели с 1 или 2 камерами, исправно выполняющие свои функции. Есть усовершенствованные модели, которые обладают дополнительными возможностями — пароувлажнением, конвекцией и другими, которые делают вкус блюд еще более вкусным. Шкафы изготавливаются различных габаритов и подойдут для кухонь и помещений любых размеров.
Промышленные жарочные шкафы: достоинства и особенности.
-
Оборудование имеет очень удобную конструкцию и обладает компактными размерами. Кроме того, некоторые модели являются разборными и подходят для автономной работы каждой части.
-
Время приготовления всех блюд в шкафах универсальных жарочных сведено до минимума. С применением этих агрегатов скорость работы увеличивается, а качество продукции повышается.
-
Наличие вспомогательных функций облегчает процесс готовки. Встроенная подсветка, автоподжиг, таймер, прозрачное стекло дверцы — все это значительно упрощает работу поваров.
Перейти к шкафам пекарским.